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鶏胸レンジチャーシュー

皆様こんばんわ♪    今日は久しぶりにレシピを(*^_^*)   鶏胸肉でレンジチャーシューを作りました。  これね、我が家のご主人様に大ヒット+息子もパクパク食べてくれたので、もうチャーシューはこれしか作らないかも!!ってくらいの大好評(^^♪

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  • 醤油 ・・・・・・ 大さじ1
  • 味噌 ・・・・・・ 大さじ1
  • 砂糖 ・・・・・・ 小さじ1
  • ごま油  ・・・・  小さじ1
  • 酒   ・・・・・・・・小さじ1
  • チューブ生姜  1センチくらい。

作り方はいたって簡単。 全部を混ぜ合わせて漬けこんでいたお肉をレンジで火を通すだけ♪  15分もあれば食卓へ出せる超スピード料理デス♪♪

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写真は先日の休みの日に下準備として耐熱容器に漬けこんだもの。    

それをそのまま容器の端っこが少し焦げ目がつく位レンジで加熱したら (機種にもよると思うけど、5分位加熱)  そのまま粗熱が取れるくらい放置。


今回は耐熱容器でタレに漬けこんだ状態で2日冷蔵庫に入れていたものをチンしました。   耐熱容器で保存しておくとそのままレンジへ入れられるので便利です(^^♪


今日下準備して、今日すぐ食べる!という時はこの加熱後の容器に残っているタレをカットしたお肉に回しかけるとソースが絡んでこれまた美味しいです。 

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手で触れる位になったら食べやすい大きさにカットして食卓へGO~~♪    写真だとちょっとぶ厚く見えますが、5ミリ位の薄さにかっとしています。



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鶏胸肉なのにとってもしっとりしていて全然パサつきもなくて美味しい!!!  ビールのおつまみにも白いごはんにもとっても合う(*^_^*)   少し味が濃い目なのでお弁当にもピッタリです。


先日豚汁を作ったら、普段お肉をほとんど食べない息子が豚汁ならお肉を食べてくれる事を発見。  ならば味噌味の薄切りではないお肉なら??  と試したのがいきなりヒットしたので私も嬉しかったです。


同じ味付けでもも肉も試したけれど、胸肉のほうがこのお料理は向いているきがします!  というか、しっとりしているのでまるでもも肉?? と思うくらいジューシーに仕上がります♪♪


普段はあまり鶏肉を好まないご主人様も「鶏のチャーシューまた作って!」と次の日も言うくらいの久しぶりの大ヒットに私も大満足でした(*^_^*)       

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コメント

わー。美味しそう。
簡単だね!!
最近バイト初めて。
ご飯作る時間があまりないのよ。
今度これ作ってみるね!!
素敵レシピありがとぉヾ(0*'Ⅴ'*●)ノ

投稿: yukari* | 2013年2月19日 (火) 11時04分

この調子でどんどんお肉レパートリーを拡大しよう!!
きっと、味付けと言うより、頭でお肉いらないって思いこんでるだけだと思うから、このチャーシューで、お肉って美味しい!!って思えば一気に広がるのでは?
照りがおいしそう♪

投稿: 栗きん豚 | 2013年2月19日 (火) 16時41分

yukari*さんこんばんわ♪

相変わらず私のお料理は簡単に出来るスピードメニューです。 毎日仕事から帰宅するとキッチンは戦場かも(/--)/
あのね、このお料理(簡単すぎてお料理とよんで良いのか??)、タレに漬け込んだまま冷凍も出来るから休みの日に下ごしらえするとかな~り楽♪♪
我が家はあきとがいるから出来ないけど白髪ネギを添えるともう少し華やかになりオススメ(*^O^*)

投稿: yukari*さんへ☆ | 2013年2月20日 (水) 20時07分

栗きん豚さんこんばんわ♪

つい最近豚汁に入れていた豚肉を気付かずにパクパク食べていることが分かって、味噌味大好きみたいなのでやってみたら大ヒットしました♪
余っても主人用におつまみ的な味だからいーかな!って食卓へ出したので「これお肉なの? まだおかわりある?」って初めてお肉認識してのおかわりにめちゃくちゃ嬉しかったです(*´ω`*)
しゃぶしゃぶ用豚肉クリア。今回の鶏ムネ肉の薄切りクリア。ハンバーグ、唐揚げは今の所どんな味付けも全て撃沈( ノД`)… でも試行錯誤するのは楽しいので頑張ります!

投稿: 栗きん豚さんへ☆ | 2013年2月20日 (水) 20時25分

わ~おいしそう、ジューシーな雰囲気が写真から伝わりますね。
家族が喜んでくれるのは、何と言ってもうれしいね。
しかもあきちゃんが。。。
パクパク゚゚(´O`)°゚
少しずつでも、食べられるといいねhappy01

投稿: いなくみ | 2013年2月23日 (土) 10時46分

いなくみさんこんにちわ♪

久しぶりのヒットでした(*^_^*)  主人、鶏肉(ムネ)があまり好きではないんですが、美味しいって言ってもらえてとても嬉しかったです!  しかもアキトが食べるってこれまたダブルで嬉しくて♪  手間もかけてない簡単すぎる料理でも家族が笑顔になってくれたらやっぱり作ってよかったなって思いますよね(^^♪

お肉、ちょっとずつ克服できています♪  唐揚げやとんかつはまだ駄目だけどいつか食べてくれる日を夢見て私も色々アレンジを頑張りたいと思います!

投稿: いなくみさんへ☆★ | 2013年2月24日 (日) 15時36分

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