鶏胸レンジチャーシュー

皆様こんばんわ♪　　　　今日は久しぶりにレシピを（*^_^*）　　　鶏胸肉でレンジチャーシューを作りました。　　これね、我が家のご主人様に大ヒット+息子もパクパク食べてくれたので、もうチャーシューはこれしか作らないかも！！ってくらいの大好評(^^♪

• 醤油　・・・・・・ 大さじ１
• 味噌　・・・・・・ 大さじ１
• 砂糖　・・・・・・ 小さじ１
• ごま油  ・・・・  小さじ１
• 酒   ・・・・・・・・小さじ１
• チューブ生姜　　１センチくらい。

作り方はいたって簡単。　全部を混ぜ合わせて漬けこんでいたお肉をレンジで火を通すだけ♪　　１５分もあれば食卓へ出せる超スピード料理デス♪♪

写真は先日の休みの日に下準備として耐熱容器に漬けこんだもの。　　　　

それをそのまま容器の端っこが少し焦げ目がつく位レンジで加熱したら　（機種にもよると思うけど、５分位加熱）　　そのまま粗熱が取れるくらい放置。


今回は耐熱容器でタレに漬けこんだ状態で２日冷蔵庫に入れていたものをチンしました。　　　耐熱容器で保存しておくとそのままレンジへ入れられるので便利です(^^♪


今日下準備して、今日すぐ食べる！という時はこの加熱後の容器に残っているタレをカットしたお肉に回しかけるとソースが絡んでこれまた美味しいです。　

手で触れる位になったら食べやすい大きさにカットして食卓へＧＯ～～♪　　　　写真だとちょっとぶ厚く見えますが、５ミリ位の薄さにかっとしています。





鶏胸肉なのにとってもしっとりしていて全然パサつきもなくて美味しい！！！　　ビールのおつまみにも白いごはんにもとっても合う（*^_^*）　　　少し味が濃い目なのでお弁当にもピッタリです。


先日豚汁を作ったら、普段お肉をほとんど食べない息子が豚汁ならお肉を食べてくれる事を発見。　　ならば味噌味の薄切りではないお肉なら？？　　と試したのがいきなりヒットしたので私も嬉しかったです。


同じ味付けでもも肉も試したけれど、胸肉のほうがこのお料理は向いているきがします！　　というか、しっとりしているのでまるでもも肉？？　と思うくらいジューシーに仕上がります♪♪


普段はあまり鶏肉を好まないご主人様も「鶏のチャーシューまた作って！」と次の日も言うくらいの久しぶりの大ヒットに私も大満足でした（*^_^*）　　　　　　　

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