シンプルトマトソース

今日はシンプルトマトソースのご紹介ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡

夏野菜の代表である生のトマトを使ってトマトソースを作ったのでさっそくパスタにしちゃいました♪♪

【シンプルトマトソース】

　　材料

• トマト（中サイズ）　　　・・・・・・・・・・・・・・4個
• 玉ねぎ（小）　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
• オリーブオイル　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
• にんにくのみじん切り　・・・・・・・・・・小さじ１
• コンソメ（キューブタイプ）　・・・・・・・・・・１個
• ローリエ　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一枚
• 乾燥バジル　・・・・・・・・・・・・・・・・・３ふり位
• ケチャップ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
• 中濃ソース　・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

　　作り方

1. トマトは皮を湯むきしてざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ弱火で温め、香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3. ざく切りにしたトマト、コンソメキューブ、ローリエ（半分に折る）、乾燥バジルをパラリと加え、水気がなくなってくるまで弱火で煮込んでいく。
4. 水分が少なくなってきたらケチャップと中濃ソースで味を調えて出来上がり(^^♪

　ポイント　　今回はあらかじめ市販されているみじん切りのにんにくを使いました。　　水分を加えなくてもトマトからじゅわ〜っと出てくるので気にせず煮込んでください(*^。^*)　　　ピザに使ったりもしたかったので人数はあいまいですが、パスタだと3人分くらいの量になると思います。

減塩にこだわっているので味が物足りないと感じたら塩を少し足してお好みで調整してくださいね。

妊娠中でむくみを気にしているために減塩生活を送っているので、日々の食生活に迷っていたところ、スーパーではトマトが赤々艶々と美味しそうな顔をして私を誘ってくるう！！！　　しかも旬な食べ物☆　　トマトめっちゃ安い！　2個で100円！　コロロンとたくさん並んでいる中完熟のモノを選んで全部で4個ゲット！！　　これはもうトマトソースにするしかないではないか♪♪

減塩という事を意識して味付けは本当に最小限に。　　本当はちょっと塩コショウ、粉チーズなどを入れてコクを出したかったところだが我慢して、ローリエとバジルで風味を出してみました。

でもそれで大成功！！！　　

余計なものは入れなくて良かったかもしれない。　　シンプルだけどトマトの味がギュッと詰まった美味しいトマトソースが出来上がりましたo(^o^o)(o^o^)o

とりあえず、塩なしで茹で上げたパスタに（減塩のため）絡めてみました(^^♪　　プランターで育てているイタリアンパセリをちょこんと散らしていただきま〜す！！

うんうん♪　　減塩だけど美味しい(*´艸`*)　　おかわりしたいけれど体重増加も気になる今日この頃。　　残念ながら残りはご主人様用のおつまみピザ用に少し残して、さらに残りは冷凍庫へ♪♪

でもこれでまた減塩のシンプルトマトパスタが食べられるわ♪　　この美味しさはきっとトマトが旬だからですね(^^♪　　ズッキーニやナスなども加えて具だくさんでもきっと美味しいはず♪♪    角切りにしたモッツァレラチーズと合わせてもいいかもなんて食べながら色々とバリエーションが広がりました（*^_^*）

シンプルトマトソース、　ピザに使ったり、ポテトのチーズ焼きに添えたり使い方は自由自在♪♪　　トマトが旬なうちにぜひ作ってみてくださいねヾ(*'▽'*)ﾉ♪

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デジカメをなくしちゃって今日はケータイの画像です☆　　どうだろ。。。何枚も撮って綺麗に撮れてるのを載せたのですが。。。。　　　一体どこへ行ったんだろうあたしのデジカメ(^^ゞ　　早いとこ探さなくっちゃ(>_<)

いつも最後まで読んでくださってありがとうございます<(_ _)>