ひんやり♪梅わかめうどん

今日【ひんやり♪梅わかめうどん】のご紹介ですヾ(*'▽'*)ﾉ♪

久しぶりの義父との「ふたりランチ」です♪

もう、暑くて暑くてたまらない今日この頃。　　そんなあっつい日はやっぱり冷たい冷やしうどんがいいね♪　　食欲が減っていても、義父の大好きなうどんならあっという間になくなってしまう(^ー^)/

写真を見てもらったら、もうレシピも作り方もないとは思うけれど一応久しぶりに自分用にメモをとったのでよろしかったらどうぞ★

【材料】一人前

• 梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
• 生わかめ・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
• うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1玉
• 市販の白だし・・・・・・・・・・・・表記通りに薄めたモノを１カップ分
• お好みで薬味用のネギや三つ葉をどうぞ♪

【作り方】

1. 市販のお出汁を表記通りに薄め、冷凍庫へ。　　盛り付けようの器も冷蔵庫へ入れておく。
2. わかめを水でもどし食べやすい大きさに刻んでおく。　　（今回は生わかめを使用しましたが、乾燥わかめでも）　　　　梅干しも種を外し刻んでおく。
3. うどんをゆでる。　　あとで氷水で締めるので表記よりも1分ほど長めにゆでる。
4. 茹であがったうどんを氷水にとり、ぬめりをとるようにして締める
5. 水気をよく切ったうどんを器に盛り付け、わかめ、梅干しを盛り付けあらかじめ冷やしておいた出汁つゆをはしからゆっくり注いで出来上がり♪

うどんは冷えると硬くなってしまうので義父のうどんは表記よりも2分ほど長めにゆでました。

市販の讃岐うどんなんかだとコシがとっても強いので、つるつるシコシコはとっても美味しいけれど、義父みたいにお年を召した方にはちょっと硬すぎて(^-^;　逆に食べられないかもしれないな。。。

今回は私のは讃岐うどんで。　　　そして義父のはゆでうどんでやってみたのでたまたま材料が一人分ずつ計量する事ができました(*´艸`*)

義父は梅をおつゆに全部溶かして混ぜ混ぜして食べていたけれど、私は一口づつレンゲで♪

ブログ用にちょっとお上品な写真をﾊﾟｼｬｯ! Σp[【◎】]ω･´)

あ！　　もちろん写真を撮ったあとは義父同様まぜまぜして大口開けてズルズル～～っといただきましたよ♪

今回は白だしを使いましたが、もちろん普通のめんつゆでもいいし、他のお野菜でもさっぱりとしていいかもな♪

あ★そうだ★★　次は義父の好きな冬瓜も入れてみようかな～なんて思いながら食べました♪♪

あ！　　それと！！！！　　　　

いけないいけない忘れるところでした！！！　　　今回使った生わかめ！！！！！

以前いつもブログで仲良くさせていただいているゆいさんに以前お土産に頂いた生わかめですｖ≧∀≦ｖ♪　　　

シャキシャキつるるん♪っと本当に美味しくて、サラダにしたり、酢の物にしたり、大事に大事に少しずつ頂いてきましたが、今日のひんやり♪梅わかめうどんでついに使いきってしまいました☆

ゆいさん美味しいわかめどうもありがとうございましたヾ(*'▽'*)ﾉ♪

暑い日にぴったり！【ひんやり♪梅わかめうどん】　　　つるるんっとしてとっても食べやすいです！！

ぜひ作ってみてくださいね～～o(^o^o)(o^o^)o

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さてさて。　　今日はもう一品♪

もう一か月位前になってしまうのですが、さきほどのうどんでご紹介した「ゆいさん」。

その「ゆいさん」がご紹介していた【塩昆布ｄｅアボカド】を作りました(´∀｀)ﾉ

もうね。結構前に作って、ゆいさんには「作ってみました～」とメールでご報告はしていたのですが、すみませんゆいさん。アップするのがずいぶんと遅くなってしまいました(^-^;

切って和えるだけですが、塩昆布の塩気とアボカドのコクと梅の酸味がマッチしていてとっても美味しかったですヾ(*'▽'*)ﾉ♪

ビールにも合うし、ご飯にも塩気が美味しい一品でした（*^_^*）

ゆいさん美味しいレシピをいつもありがとうございますｖ≧∀≦ｖ♪

そんなゆいさんのブログ「塩昆布ｄｅアボカド」はこちらから☆　　　ゆいさんのブログはいつもヘルシーで美味しそうなものばかり♪　　真似っこしまくりの♪まき♪です！

☆美味しいって幸せ☆↓↓↓

http://yukko-pika.jugem.jp/?day=20080612

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