あっさり♪トマト粥

皆様こんばんわ～！　　最近は本当に毎日昼夜とわず暑いですね　　　

我が家は義父が冷房大嫌いなので皆が集まるリビング＆義父のお部屋は扇風機のみで何とかしのいでますが。。。　　　　正直しんどい・・・・(*_*;

今日は本当はもっと早くにアップしようと思っていた【あっさり♪トマト粥】を今日はご紹介ヾ(*'▽'*)ﾉ♪

本当に毎日暑くてあつくて。。。　　　食欲なんてないです！！！

毎日おそうめんやざるそばなどの麺類に頼るのもどうかと思うし、夏野菜もとってお美味しい季節！！！    　

でも職場は冷房をつけいて、なんだか体は冷えている。。。。

体を温めつつサラッと♪　　

体を冷やしつつお腹いっぱいに♪

夏こそスタミナは付けたいからにんにく入れて♪　　　　　

欲張りなメニューなんかないかな。。。。。。。。

ってことで本当にシンプルな。。。　　でも夏らしいお粥を作りました(*´艸`*)

この間アップしたポタージュに合わせて作った一品なんですが、思いのほか家族に好評だったので、アップしようかと。　　　でも、本当にレシピはないし、簡単すぎて。。。。　　　

本当に恥ずかしい（写真は撮ったものの、分量とかを計ってもいないし）なんてことないトマト粥だけど。。。

冷凍しておいたラップに包んだあまり御飯とトマト！　　　

あとは鶏がらスープの素とお水があれば大丈夫♪

お鍋一つでお腹いっぱい♪のあっさりした一品です！

夏にぴったりのあっさりしたトマト粥★

簡単だし、消化がいいからちょっと小腹が減った遅い時間にでもチャチャっと作れてピッタリヽ(^o^)丿

写真を見ていただければおわかりかとは思いますが、十字に切り込みを入れたトマトにフォークを刺してコンロで直接あぶってます！！

暑い夏にわざわざお湯を沸かしてトマトを湯むきなんて考えただけでものぼせてしまいそう。。。

ピピッと十字に切り込みを入れたらあとはコンロで直接あぶるだけ！！　　　ツルン♪と皮をむいて1センチ位の角切りに♪

お鍋にオリーブオイル小さじ1くらい。　　　にんにくのチューブをちょろっと1センチ位出して火をかけ（仕事があるため手に匂いが付くといけないのでにんにくチューブです(>_<)　　　刻んだ生にんにくとかだともっと香りがいいはず！！！）、　　　　　にんにくの香りが出てきたらトマトと余っていたごはん、お水（２００ｃｃ位かな？）、　　鶏がらスープの素を投入！　　　あとはお好みの柔らかさまでグツグツとヽ(^o^)丿

お鍋でグツグツ！　　　　とろん♪としたお粥がお好みなら時々かき混ぜると粘りが増しますよ！　　　　逆にサラッとあっさりといただきたい時は混ぜずに水分の様子を見ながらお好みのサラリ加減で火を止めて出来あがり（*^_^*）

仕上げにみじん切りにしたパセリを散らして完成（*^_^*）

先ほども書きましたが、先日こしらえたふんわり♪コーンポタージュに合わせて作ったあっさりのトマト粥です(*^。^*)　　　　

今回はあっさりと仕上げたかったので塩気も控えめに、鶏がらスープの素と、トマトの酸味のみの味付けですが、お好みでピリっと黒コショウを振ったり、粉チーズを足してみたりしてもいいかもしれません♪

もっと早くにアップしたかったのですが何かと忙しくてついつい後回しに(>_<)(>_<)

でも、明日。明後日。　と仕事もお休み（*^_^*）　　　しかも月曜日から夜勤なので昼間はたっぷりと時間があるヽ(^o^)丿

ぼちぼちではありますが、また更新していけたらと思ってます！！！！

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一週間以上も更新ができませんでしたが、皆様のおかげでそんなにランキング順位も下がることなくやってこれました(^^ゞ　　　　本当に皆様のおかげですね♪　　　　大した記事はかけませんが、これからも皆様応援お願いいたします<(_ _)><(_ _)>　　　　そしていつもいつもありがとう<(_ _)>ヽ<(_ _)><(_ _)><(_ _)>