沖縄風ポーク味噌汁

今日は沖縄風【ポーク味噌汁】を作りました～ヽ(^o^)丿

実は今日、沖縄出身の後輩とお仕事をしていたんです。　　その時、年末のお話になりました。

私　　　　「もうすぐ冬休みだね～♪　　実家には帰るの？？」

後輩　　「はい♪　　めちゃ楽しみです～！！　　お母さんに【ポーク味噌汁】が食べたいって伝えました～♪」

私　　　　「エ？　　ポーク味噌汁？？　　　豚汁の事？？」

後輩　　「違いますよ～～♪　　ポーク味噌汁ですよう！！　　食べた事ないですか？　ポークが入ってるんですよ♪」　

私　　　　「え？　ポーク？？　　豚肉が入っている豚汁じゃないの？？」

と。まあ、こんな会話をしたらどうしても食べたくなった「ポーク味噌汁」(*´艸`*)　　　　後輩の説明によると普通に食べる味噌汁の具材なら何でも入れるそうです。　　その味噌汁にポーク（ランチョンミート）が一緒に入っているとの事。　　家庭によって、もしくはその時の冷蔵庫にある材料によって毎回違うんだそうです。

今回私が作った「ポーク味噌汁」はこちら。

★材料★

●ランチョンミート７０ｇ　　　　●しめじ５０ｇ　　　　●人参５０g　　　　●絹さや１３本　　　　●水８００ｃｃ　　　　●顆粒のの和風だし小さじ１　　　　●味噌大さじ３　　　●料理酒大さじ１　　　　○お好みで飾り用の小口ねぎ

☆作り方☆

○鍋に分量の水をはり、ひの通りにくい材料から順に煮ていく。（今回はニンジンから）。

あっ、ちなみに今回使用したランチョンミートはこちらです。　仕事の帰りにスーパーで買って帰宅しました(*^^)v

○全部の材料に火が通ったら顆粒だしを入れ、火をすぐに止める。

○火が止まってるのを確認して料理酒を入れ、味噌を溶き入れる。

食べてみてビックリ！！！　　　めちゃ美味しかったですｖ≧∀≦ｖ♪　　　ハムみたいなソーセージみたいなポーク♪　　　イイ感じでコクがありました～～(^^♪

食べ応えもあり、お野菜たっぷり具だくさん♪　　また作ろうっとヾ(*'▽'*)ﾉ♪

私が普段作るお味噌汁にはすべて仕上げに料理酒をちょこっと入れています。その後にお味噌を溶くの。　　これは日本料理を勉強したお友達に教わったもので、仕上げに隠し味程度に入れるとお味噌の風味が引き立つのだとか。

今回のポーク味噌汁も最後にお酒を加えてからお味噌を溶きました。

食事をおえ、ｐｃでポーク味噌汁を調べてみました(^ー^)/

主食になるほどの具だくさんで、とにかく色々なお野菜がたっぷりみたいです！！　　　「みそしる」とは呼ばず「みそじる」と呼び、味噌汁とは全く別のお料理。　　　

お椀ではなくどんぶりにたくさんの具と一緒に盛りつけるみたいです。　　　沖縄の島豆腐を入れたり、たまごを入れたり、ゴーヤを入れたり、海ブドウをトッピングしたり。　　　家庭によって本当に色々と食材が違うようです♪♪

具だくさんのあったかポーク味噌汁♪

体がとっても温まりました～～～ｖ≧∀≦ｖ♪

是非作ってみてくださいね！！

♪*:.｡. .｡.♪*:.｡. .｡.･*:..｡o○☆*ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ♪*:.｡. .｡.♪*:.｡. .｡.･*:..｡o○☆*ﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ

実は、今日から（日にちが明けているので昨日から）、主人が仕事のため不在です。　　毎年、年末は忙しく、ほとんど家に帰ってくることができません。　　　会社に寝泊まりデス(>_<)(+_+)(>_<)(+_+)

昨日、「寝泊り用に会社に毛布を持って行きたい」と言いだした主人。　　　今日はお日様にたくさん干した毛布を持たせました。

お日様の匂いがするふかふか毛布(´∀｀)ﾉ　　　気づいてくれたかなあ・・・・(*^m^*) ムフッ

そして。

主人が不在と言う事は義父に対するすべての事の負担が私にかかるという事。

おかげで、会社の忘年会にも参加する事ができませんでした（外で飲む機会がないのでメチャ楽しみだったのに(>_<)）

義父は認知症。

記憶がなくなるのが当たり前の脳の病気。

以前のように義父が暴れ出したら・・・とか、　　ご飯を食べた後に「ごはんまだ？？」って言わないかなあ・・とか、　お金が盗まれた！って夜中に騒がないかなあとか。

正直心配です。

何かあった時、私に対応出来るかなあ（´～｀ヾ） ぽりぽり・・・

主人がいない分、私がしっかりしないと！！！！

ちきしょ～～頑張るぞ～～～～！！！！！